자연의 맛이 살아서 꿈틀거리는 뉴질랜드 먹거리

 

뉴질랜드 음식 문화의 특징

아침 햇살이 영롱한 초원위로 이슬 머금은 풀잎이 미풍에 살랑거리고, 한 떼의 솜털 같은 양들이 밤새 주린 배를 채우는 풍경은 뉴질랜드에서 흔히 볼 수 있다. 이렇게 신선한 풀 만 먹고 자란 뉴질랜드의 육류는 세계 최고의 품질을 자랑한다.

 

마지막 남은 지상 낙원, 지구에서 해가 제일 저 뜨는 나라, 자연의 보석상자 같은 뉴질랜드에는 여러 가지 전통 음식과 수입 음식들이 함께 어우러져 다채로운 먹거리를 제공한다.

또한 인공사료 없이 목초지에서 키운 양, 사슴, 쇠고기의 주요 생산국으로서 낙농 제품이 풍부하며 가격이 저렴해서 육류 요리가 참으로 다양하다.


뉴질랜드는 연중 기후가 온화하고 일조량이 많아서 키위, 사과, 배, 올리브, 체리, 아보카도 등의 과일이 잘 자라고 각종 신선한 야채들이 일년 내내 밥상에 오른다.


뉴질랜드 사람들은 주식으로 빵과 고기, 생선, 야채를 균형 있게 섭취하며, 바비큐를 즐긴다. 날씨 좋은 날 가까운 공원을 방문하면 곳곳에서 일광욕을 즐기며 바비큐를 먹고 있는 것을 많이 볼 수 있다. 이를 위해 뉴질랜드의 공원은 바비큐 장을 따로 마련해 두고 전기 바비큐, 불을 지피는 바비큐 등이 무료로 제공된다.

뉴질랜드 사람들은 자신들을 흔히 키위라고 표현한다. 키위새와 과일키위, 그리고 그것을 잘 가꾸고 지켜가는 사람키위가 뉴질랜드 3대 키위다.


뉴질랜드 대표적인 음식

 

1. 항이

뉴질랜드 원주민인 마오리족의 전통 음식 조리 방식이자 음식이름이다.

항이는 온천지대의 지열을 이용하는 방법과 땅을 파고 불을 지핀 후 그 열을 이용해서 음식을 익히는2가지 방법이 있다. 마오리 축제 때는 빠지지 않고 손님들에게 제공되며, 고기, 감자, 고구마, 옥수수, 계란 등 각종 야채를 함께 넣어 익힌 음식이다. 온천지대인 로토루아에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식이다.


2. 스테이크

청정 지역에서 생산된 소. 양 사슴. 돼지 등의 재료를 이용한 스테이크는 그 맛이 일품이다. 스테이크와 함께 감자, 옥수수, 소시지를 곁들여 먹으면 그 맛이 더욱 좋다. 뉴질랜드 스테이크의 특징은 걸쭉한 소스와 뉴질랜드 특산품인 올리브가 제공되며, 그 양이 풍부해서 먹고 남을 정도라는 것이다.


3. 해산물

뉴질랜드는 곳곳에 해산물 전문 레스토랑이 있다.

해산물 중에 단연 돋보이는 것이 크레이피시(뉴질랜드산 랍스터)다. 삶아서 레몬이나 타르타르 소스를 얹어 먹을 때가 많으며 가끔 회로 먹는 경우도 있다.

그 다음이 굴인데 생으로 많이 먹고, 파스타 등의 요리에 많이 들어 간다. 퍼시픽 오이스터라는 굴은 해초 향기가 강해서 인기가 많다.

돔요리도 빼 놓을 수 없다. 포를 떠서 바비큐를 하거나, 찐 후 각종 소스를 곁들여서 먹는다.


4. 피쉬 &칩스

뉴질랜드는 어딜 가나Fish &Chips라는 간판이 있다. 이것은 뉴질랜드에서 발달한 음식으로 이제 전세계적으로 인기를 끌고 있는 음식이다. 싱싱한 생선을 포를 떠서 기름에 튀겨서 감자 튀김과 함께 먹는 음식이다. 많은 뉴질랜드 사람들은 소풍이나 여행을 가면 점심으로 Fish &Chips를 즐겨 먹는다.


5. 키위

완전히 익어 즙이 가득한 키위는 색다른 기분과 함께 특별한 맛을 느낄 수 있다. 또한 비타민 C.E 외에도 식물섬유가가 풍부하다.

바나나만큼이나 저렴하고 흔한 과일이기에 키위는 각종 셀러드에 빠지지 않으며, 스테이크나 해산물 요리에도 키위가 중요한 재료로 첨가되어 풍미를 돋군다.


6. 키슈와 파이

전세계적으로 인기를 끌고 있는 미국식 패스트푸드 체인점이 뉴질랜드에서는 별로 인기가 없다. 대신에 뉴질랜드에서는 햄버거나 프라이드 치킨대신에 얇게 저민 고기, 치킨, 시금치 등을 곁들인 키슈라는 음식과 파이가 인기 있는 음식으로 데워서 따뜻하게 먹으면 더 맛있다.

 

방명록

파이오니어 유학이민을 방문해 주셔서 감사 합니다. 메시지와 연락처를 남겨 주시면 확인 후 즉시 연락 드리겠습니다. 감사 합니다.